De productie van retortzakken moet voldoen aan meerdere internationale en binnenlandse normen, zoals ISO 22000 (Food Safety Management System) en GB/T 10004 (Retort-resistente composietfilms en -zakken). Er moet strikte controle worden uitgeoefend op de kwaliteit van de grondstoffen, lamineerprocessen (bijv. droog lamineren, lamineren zonder oplosmiddelen-), uithardingstijd (doorgaans 24-72 uur) en processen voor het maken van zakken- (bijv. hitte-afdichtingstemperatuur, druk en tijd). Afgewerkte producten moeten meerdere tests doorstaan, waaronder barrièretests (zuurstofdoorlaatbaarheid, waterdampdoorlaatbaarheid), hittebestendigheidstests (geen delaminatie of lekkage na retort bij hoge temperatuur), mechanische sterktetests (treksterkte, afpelsterkte) en hygiëne-indicatortests (bijv. oplosmiddelresiduen, micro-organismen).